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アンチョビサラダ レシピ


<2人分>

サニーレタス 40g
クレソン 40g
卵 50g(1個)
アンチョビ 10g
A【オリーブ油 小さじ2、ワインビネガー 大さじ1、 塩・こしょう 各少々】


(1)サニーレタスはちぎります。クレソンは5cmの長さに切ります。卵はゆでて、粗いみじん切りにします。

(2)みじん切りにしたアンチョビとAを混ぜ合わせ、ドレッシングをつくります。

(3)器にサニーレタスとクレソンを敷き、卵を盛り付け、(2)をかけます。


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